 |
 |
A travers une magnifique collection
d'eaux-de-vie des vergers et des bois, Bertrand vous invite à
voyager au pays des senteurs.
Poire williams, framboise, vieille prune, " fleur de bière
"... mais aussi alisier, prunelle, " gratte-cul "...et
bien d'autres encore. |
|
| Voir
notre catalogue gamme classique |
| |
  |
|
Depuis plus de 120 ans, règne
sur notre Maison l'esprit de Joseph Bertrand, le Patriarche.
Un esprit animé de rigueur et de passion, secret de création
de ces exceptionnelles eaux-de-vie Bertrand. Pour célébrer
avec éclat l'an 2000, nous avons créé une prestigieuse
collection d'eaux-de-vie de fruits d'Alsace habillée de
6 étuis originaux fidèle à l'esprit traditionnel
des illustrateurs alsaciens.
Nous ne voulions pas basculer dans le nouveau millénaire sans
emporter ce témoignage de tradition qui constitue l'essence
même de notre merveilleux métier de distillateur artisanal
alsacien.
|
| |
 |
|
| Voir
notre catalogue gamme traditions |
| |
 |
|
 Les
eaux-de-vie "de grande réserve" constituent l'exception.
Ces eaux-de-vie ne sont produites que rarement lorsque la climatologie
de l'année apporte un maximum d'ensoleillement, énergie
indispensable à l'obtention de fruits gorgés de richesse
aromatique.
La distillation de ces eaux-de-vie est, elle aussi, sélective,
puisque nous ne conservons, pour élaborer la future bouteille,
que le cœur de la chauffe, fraction la plus fine, la plus puissante
et la plus complexe en saveur aromatique.
Enfin, le vieillissement, indispensable à l'épanouissement
des arômes, s'effectue en petits fûts de frêne,
bois blanc, garantissant l'intégralité des caractères
de l'eau-de-vie, permettant un lent vieillissement par respiration
à travers les pores du bois.
|
|
| Voir
notre catalogue gamme tres vieille réserve |
| |
 |
|
Une collection unique d'eaux-de-vie rares de 17ans d'âge.
Vous trouverez ici le plus haut niveau de perfection Bertrand.
Une collection unique d'eaux-de-vie rares millésimées,
élaborées à partir de fruits récoltés
en 1982. Eaux-de-vie lentement amenées à maturation
en récipients scellés pour préserver leur authenticité.
Ce lent vieillissement confère à nos eaux-de-vie célébration
une extraordinaire douceur et une concentration aromatique
maximum !
Note de dégustation : Poire William
C'est tout l'arôme du fruit frais qui explose au nez.
Très grande puissance aromatique en bouche.
Tout est fondu, rond et frais.
Une harmonie exceptionnelle.
Note de dégustation : Framboise d'Alsace
Grande finesse et fraîcheur extrême.
On a l'impression de croquer dans une poignée de framboises…
Et les arômes vous envahissent, concentrés par le temps,
longs et moelleux à souhait.
Une exquise eau-de-vie de framboise.
Note de dégustation : Kirsch d'Alsace
Du fruit et encore du fruit…Concentré, rond.
Il fallait attendre tant d'années pour construire un tel Kirsch
!
Du jamais vu…Cela sent la chair, le jus de cerises, c'est
frais et juste souligné par un léger noyauté.
Note de dégustation : Mirabelle
Robe très légèrement ambrée par le vieillissement.
Beaucoup de finesse, de rondeur et du fruit…
L'impression de croquer dans une tarte fraîche.
Incroyable complexité aromatique où domine la réglisse
et la menthe.
Une Mirabelle d'exception !
Note de dégustation : Marc d'Alsace
de Gewurztraminer
Une explosion de fleurs blanches. Au nez : rose, acacia, jasmin.
En bouche : finesse et rondeur enveloppent des perceptions vives de
menthe et de verveine, rehaussées de saveurs épicées
d'une longueur extrême.
Un concentré d'arômes fondus… Unique !
|
|
| Voir
notre catalogue gamme célébration |
| |
| |
