Entre malt et musique, venez découvrir la leçon de Jean Metzger !

19 juillet 2022

Le travail d’un homme pour les whiskies d’après l’Est Agricole et Le Paysan du Haut-Rhin.

« Le whisky d’Uberach ne serait donc qu’un juste retour aux origines? »

Le 10 juin 2022, « à l’occasion du lancement du Saint Wendelin®, son whisky d’Alsace sous Indication géographique de provenance, la distillerie Bertrand à Uberach a donné l’occasion à Jean Metzger, l’artisan du lieu, d’exprimer le sens de son travail. »

Les journaux hebdomadaires l’Est Agricole et Le Paysan du Haut-Rhin parlent de la Distillerie Bertrand à Uberach. Les journalistes alsaciens ont été accueillis au beau milieu d’une « dame-jeanne protégée d’osier avec son étiquette «malt bio tourbé», quelques bouteilles de Biersky et quelques bouteilles de vin »

Alors que « Stairway to heaven » de Led Zeppelin tourne sur les platines vinyles de sa sono, le maitre du jour apprend à ses élèves et journalistes son métier. « Jean Metzger a simplement cherché à partager ses goûts culturels pour comprendre le sens qu’il souhaite donner aux whiskies de la distillerie Bertrand » indiquent les rédactions.

« Une leçon de styles sur le whisky » donnée en bonne et due forme par notre éleveur Jean Metzger. « Du whisky alsacien depuis 2006 » soulèvent les rédacteurs. En effet, la Distillerie Bertrand est l’un des pionniers du whisky en France. Fervent défenseur du whisky alsacien, la distillerie est considérée comme faisant partie « des pionniers à avoir élaboré notre whisky local ».

« Avec son style très personnel, très avenant, Jean Metzger affirme ses goûts modernes mais orientés sur l’authenticité des produits locaux » décrivent les journaux.

Parce que Distillerie Bertrand rime avec whisky alsacien, les rédactions alsaciennes évoquent le processus d’élaboration de ses fameux whiskies alsaciens. Les whiskies St Wendelin® sont élevés « dans des barriques ayant hébergé quelques bons crus de terroir en vin d’Alsace. » D’après la légende, « Saint Wendelin serait un fils de roi d’Écosse ». Mais pour autant, « le whisky alsacien, n’est pas une copie du whisky écossais» !

 

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