Toute notre gamme Eaux-de-vie Biologiques

Eau-de-vie
Cœur de Bière®

Biologique exotisme chaleureux
Préparation
Origine du fruit

Vallée rhénane

Type d'alambic

Alambic Holstein en cuivre, à colonne

Méthode de distillation

Distillation traditionnelle en deux passes


Son histoire

Cette eau-de-vie Cœur de Bière® bio est conçue à partir d’un moût de malt d’orge fermenté, venu de l’Europe rhénane.

    Élaboration

    Après la fermentation du malt d’orge en cuve s’engage une distillation tout en finesse avant de passer à un assemblage d’arômes naturels d’agrumes et d’épices, puis une dilution avec de l’eau d’Uberach.


    Vieillissement
    Durée

    Minimum 6 mois

    Fermentation

    En cuve

    Type de cuve d'élevage

    Dame Jeanne et/ou cuve inox


    Dégustation

    Redécouvrez les arômes du malt d’orge à travers une eau-de-vie chaleureuse et intense. Elle exprime des senteurs de fleurs de houblon et rappelle le pétillant de la bière. Elle dévoile des notes de céréales, de fruits exotiques, d’épices et d’agrumes qui appellent au voyage des sens.

    Service

    L’eau-de-vie Cœur de Bière® Bio Bertrand se déguste glacée. À travers une transparence limpide, on retrouve l’exaltation de ses caractères originels.

    L’eau-de-vie se déguste nature, en cocktail ou en accompagnement des desserts, pâtisseries et sorbets.


    En bouteille
    Contenances

    50 cl et 150 cl

    Degré d'alcool

    44°