Toute notre gamme Eaux-de-vie Biologiques

Eau-de-vie
Framboise

Biologique intense subtilité
Préparation
Origine du fruit

Union Européenne

Type d'alambic

Alambic Holstein en cuivre, à colonne

Méthode de distillation

Distillation traditionnelle en deux passes


Son histoire

Cette eau-de-vie Framboise bio est gourmande et renferme toute la subtilité des baies généreuses. Acidulée et intense, elle offre des sensations proches de celle du fruit qu’on déguste à pleine bouche.

    Élaboration

    Ce fruit fragile nécessite de passer par la macération en cuve avec de l’alcool bio afin d’extraire toutes les caractéristiques de cette baie. Ensuite s’engage une distillation précise et fine avant de passer à une dilution avec de l’eau de source locale.


    Vieillissement
    Durée

    Minimum 6 mois

    Fermentation

    En cuve

    Type de cuve d'élevage

    Dame Jeanne et/ou cuve inox


    Dégustation

    Redécouvrez les arômes de la framboise à travers une eau-de-vie gourmande et acidulée qui offre une pureté aromatique absolument remarquable pleine de vivacité. Appréciée pour son fruit et son bouquet racé, elle libère des senteurs florales qui font voyager.

    Service

    L’eau-de-vie Framboise Bio Bertrand s’apprivoise dans un verre de cristal, lentement tournée. Glacée, elle dépose un voile de fine vapeur sur les parois du verre au moment précis où elle libère toute la richesse de ses parfums.

    Utilisée en base de cocktail, cette eau-de-vie permet les mariages les plus audacieux et révèlera finesse et pureté.


    En bouteille
    Contenances

    50 cl et 150 cl

    Degré d'alcool

    44°